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Keda Black...
« Mon réveillon coup de bluff »

RECETTES  -  L'EXPRESS STYLES -  19/12/2008 - 19:11

Des classiques français relevés d’une pincée d’Asie ou d’un soupçon d’Italie...
La créatrice culinaire a concocté le menu qui lui ressemble : simple, vagabond et drôlement bon. Sans coup de chaud à la cuisine.
RECETTES

Alain Ducasse

 -  05/12/2008 - 12:44

Alain Ducasse ouvrira une nouvelle école de cuisine en avril 2009 dans un espace conçu par Pierre-Yves Rochon au cœur du XVIIe arrondissement de Paris.

Au menu, cours pour les amateurs et les professionnels.


RECETTES

Cuisine et descendance

L'EXPRESS STYLES -  27/11/2008 - 22:01

Ducasse, Constant, Passard. Ce sont les trois toques françaises les plus influentes. Autant par leurs identités culinaires que par leur talent à les transmettre aux nouvelles générations.
Revue de styles à travers trois recettes signatures.
RECETTES

Mettez-vous à la cuisine espagnole...

L'EXPRESS STYLES -  31/10/2008 - 22:27

À l’heure où l’Espagne est sur les lèvres de tous les « foodies », paraît pour la première fois en France le plus célèbre des livres de cuisine ibérique : 1 080 Recettes.
RECETTES

Les nouveaux maîtres du chocolat

L'EXPRESS STYLES -  29/10/2008 - 17:38

Le Salon du chocolat ouvre ses portes le 29 octobre à Paris. À cette occasion, L’Express Styles dévoile en avant-première la nouvelle élite des artisans chocolatiers français selon le classement 2008 établi par le " Club des croqueurs de chocolat".
RECETTES

Macaron Man

L'EXPRESS STYLES -  24/09/2008 - 18:49

Vingt ans après avoir révolutionné le macaron, Pierre Hermé publie enfin le livre de référence sur sa première passion pâtissière.
Rencontre et recettes inédites.
RECETTES

Poissons éthiques et chics

L'EXPRESS STYLES -  24/04/2008 - 10:25

Sole, cabillaud, thon... Toujours les mêmes ! Et si on accueillait dans nos assiettes d’autres poissons ? Préservation des espèces menacées, promesse de saveurs nouvelles et... prix attractifs ! Explications et démonstrations en recettes.
RECETTES

La nouvelle heure du burger

L'EXPRESS STYLES -  04/04/2008 - 14:35

Nature, chic ou gastronomique, ce sandwich américain est réinterprété à toutes les sauces. Histoire d’un totem de la junk food devenu un must français.
RECETTES

Cèpes confits en persillade

L'EXPRESS -  07/11/2007 - 12:44

Pour 4 personnes, Préparation : 20 mn, Cuisson : 10 mn, Préparation : Très facile
RECETTES

Pétales d’avocat, tarama de langoustine, curry citron vert

L'EXPRESS -  07/11/2007 - 12:37

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : de 5 à 10 mn Niveau : Très facile
RECETTES

Piège à gourmets

L'EXPRESS -  07/11/2007 - 12:34

Révélation gastronomique de la nouvelle génération, collectionneur de livres gourmands, Jean-François Piège, chef du restaurant de l’hôtel Crillon, signe son premier livre de recettes. Rencontre.
 
 

 

 
 

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